Masa de Pionono

Ingredientes


Huevos 5
Azúcar 50 Grs
Miel 1 Cucharadita
Esencia de Vainilla 1 Cucharadita
Harina 50 Grs





Batí los huevos con el azúcar y la miel, hasta que dupliquen su volumen.
Batí con batidora o a baño María, sin que hierva el agua. Agrega la esencia.
Cerní la harina directamente sobre el batido, revolviendo suavemente con una espátula.

Forra una placa de 45 cm de largo con papel manteca, bien enmantecado y verte la preparación. Alisa con una espátula.
Cocina en horno caliente, entre 10 y 15 minutos.

Saca del horno y cubrí con un lienzo, hasta que el pionono este frió.
Levanta el papel con el pionono y despegarlo con suavidad.